四川粉蒸肉的做法最正宗的做法,四川粉蒸肉最正宗的做法
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1、準備:配製熟米粉是自己炒制的,準備姜、蔥。姜切成姜米,蔥洗淨切成蔥花。
2、把豬肉切成6釐米長,0.5釐米的厚片,裝入碗中。
3、加入姜米、鹽、醬油、郫縣豆瓣醬、白糖、食用油、拌勻醃10分鐘。再加入配製熟米粉拌勻。(配製熟米粉是已含熟米粉、五香粉、辣椒粉、花椒粉、鹽)
4、放入鍋人,隔水、加蓋,蒸30分鐘。
5、蒸好取出,扣入盤中。
6、撒上蔥花,就可以享用了。
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剁椒蒸魚的做法介紹,剁椒蒸魚做法竅門
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排骨湯怎麼做肉凍
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烤布蕾的做法
1、材料:蛋黃2個,細砂糖30克,淡奶油120克,牛奶50克,香草粉14小勺2、蛋黃加細砂糖攪勻,不起泡,豎直打蛋器繞圈攪拌。3、淡奶油加牛奶加熱至微沸,加入適量香草粉,攪勻。4、將奶油液慢慢一點點加入雞蛋糊中,完全混勻,攪拌的時候一定不要起泡。5、將3的液體過篩2次,這樣會比較...
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蛋黃肉糉怎麼做
1、材料:糉子葉、糯米、五花肉、香菇、蛋黃、棗、鹽、料酒、老抽、糖、蠔油等調味品。2、幹糉葉用清水泡開,沖洗幾遍,再下鍋用熱水煮一下,可以使糉葉柔軟又幹淨;糯米淘乾淨後,用水浸泡幾個小時;3、五花肉切小塊,用鹽、料酒、老抽、糖、蠔油等調味料醃製,放冰箱一天,香菇...