鯽魚豆腐湯怎麼燉

1、食材：鯽魚1條，豆腐200克，姜1塊，料酒1勺。

2、豆腐切成小方塊，放清水中浸泡一下。姜切成絲、小蔥挽成蔥結。

3、鯽魚清洗乾淨，加入薑絲，抹上料酒，醃製15分鐘左右。

4、鍋中放入食用油，把鯽魚放進去，小火慢煎至表面微焦。

5、鍋中加入適量清水，放入蔥結，大火燒開。

6、然後放入豆腐塊，小火煮10分鐘左右，調入鹽少許，再加入胡椒粉和雞精調味即可。