五香牛肉鬆如何做，五香牛肉鬆具體的做法是什麼

1、將牛肉順着肉的紋理切成片，加入薑片，蔥絲和紅酒碼味，放入高壓鍋壓軟爛。

2、牛肉壓好後，揀出姜蔥，晾乾水氣備用。

3、順着紋理把肉撕成小碎絲。

4、平底鍋裏熱適量的油，倒入肉碎絲用中小火不斷翻炒至幹身。

5、加入鹽、雞精、十三香和白糖翻炒均勻，入味。

6、起鍋前撒入熟芝麻，炒勻就搞定了。