怎樣醃製生薑

1、材料：生薑250克、醬油50克、鹽6克、白糖10克、花椒，大料各2克。

2、生薑去外皮，用水洗淨。將生薑切成片。

3、把生薑片放入碗中。撒上鹽用手拌勻，醃30分鐘。用手擠出水分備用。

4、把醬油、糖、花椒、大料一起放在鍋中煮開。倒入盆內晾涼。

5、醃好的薑片放入瓶中。倒入煮好的料汁，料汁要沫過薑片。醃製一天就可以食用了，醬生薑就做好了。