河南糊辣湯如何做
1、準備食材:麪筋、豆腐皮、豆腐乾、海帶、花生米、粉條、生薑、蔥花、澱粉、清水、食用油、鹽、花椒粉、胡椒粉、老抽、味精、油潑辣子
2、具體做法:胡辣湯在我國的不少地方都是大家非常喜歡的一個早餐,但是其實我們用平時特別常見的食材就可以在家裏做出美味的胡辣湯,我們的材料只需要麪筋、豆腐皮、豆腐乾、海帶、花生米和粉條,首先我們把粉條提前浸泡一下,如果你時間來不及的話,也可以選擇用溫水浸泡,浸泡一會兒就可以了。
3、然後把花生米也提前浸泡好。輔料的話我們把生薑切成絲,小蔥切成蔥花。同樣的豆腐皮也切成絲。麪筋撕成一片一片的。把豆腐乾切成小條。海帶切成小段。
4、提前在小碗里加入適量的澱粉和一點水,攪成水澱粉,一會兒勾芡用。
5、準備工作做好了,現在我們就可以開始做了,鍋中熱油,油熱以後下入薑絲和蔥花爆香,炒好以後在鍋中加入適量的清水用大火燒開,水開以後先加入花生米和粉條,因爲這兩樣食材要煮的時間比較長,煮上幾分鐘之後我們把海帶絲、麪筋、豆腐乾和豆腐皮一起倒進去再煮一會兒。
6、然後開始調味,給湯中加入適量的鹽、花椒粉、胡椒粉,再加入適量的老抽給它攪勻,這個時候我們開始勾芡,把剛剛攪好的水澱粉倒到鍋裏面攪勻,最後再加點味精攪拌一下就可以準備出鍋了。
-
美味金錢蛋的做法
1、用:雞蛋420克;調料:澱粉(豌豆)8克,小麥麪粉10克,植物油100克,鹽5克,味精3克,椒鹽5克,甜麪醬10克,醬油5克,茶葉5克;2、將5個雞蛋煮熟,用醬油、茶葉,製成滷雞蛋。把滷好的雞蛋剝去外殼,切成0.5釐米的厚的圓片。3、把剩下的1個雞蛋磕入碗內,加入溼澱粉、麪粉、精鹽調勻...
-
橙子蒸蛋的做法,怎樣做橙子蒸蛋的
1、橙子蒸蛋是用橙子1個、雞蛋1個、牛奶、糖等製作而成的菜品。富含維生素,營養美味。2、橙子洗淨後將其頂部切下來一點,然後繼續用刀將果肉掏空,接着在碗裏打一個雞蛋,加入牛奶進行攪拌,等到出氣泡後倒進橙子裏面,用牙籤封好蓋,放到蒸鍋裏面蒸20分鐘左右就可以吃了。...
-
荔枝飲品製作方法
1、用料:楊梅500克、冰糖35克、檸檬1個、鹽適量、荔枝10個。2、做法:(1)楊梅加鹽加水浸泡半小時左右。(2)檸檬切片備用。(3)荔枝去皮備用。(4)加入沒過楊梅的水。(5)加入一把冰糖。(6)大火煮開後加入荔枝。(7)關火檸檬片冰箱冷藏一會。...
-
炒蘆筍要不要焯水
1、炒蘆筍需要焯水。2、原因有兩點:(1)這種烹調方式能最大限度的保留蘆筍中的維生素,避免營養大量流失,焯水後的蘆筍色澤豔麗、質地脆嫩。(2)因爲蘆筍中含有草酸,進入人體血液後很容易與鈣結合,生成草酸鈣,而焯水則能去除大部分草酸,吃起來更放心。...