開心生活站營養小肉丸
材料
豬肉餡：適量; 雞蛋: 1個;黑木耳: 適量;胡蘿蔔: 適量;玉米(鮮): 適量;青豆: 適量; 食鹽：適量;香油：適量;澱粉：適量;料酒：適量;醬油：適量;
營養小肉丸的做法
木耳泡發洗淨控幹水分切成小粒
放入豬肉餡，雞蛋、蔬菜粒，少許香油，鹽、紹酒
加入少量的澱粉
順着一個方向將肉餡攪拌均勻上勁兒
鍋燒熱後放入植物油，油溫5成時，放入小丸子，丸子之間要有距離。用中小火慢慢煎
大概約2--3分鐘左右，將肉丸裏的油煎出不少。煎制兩面焦香夾出用廚房用紙吸一下肉丸
鍋內放入肉丸加入清水和少許不太鹹卻很鮮的紫醬油、略燉即可
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