鴨肉能搭配什麼吃,怎麼吃有營養
鴨是大家生活中常見的食物,相信大家都不陌生,但是跟雞肉對比起來,大家總是對鴨肉沒有那麼熱愛,其實大家只是沒有搭配好食材而已,搭配沙蔘、當歸、海帶等食材能讓鴨子味道更好更有營養。下面給大家介紹一下鴨子搭配食材:
1、搭配
(1)沙蔘
鴨肉與沙蔘一同食用,有滋陰養血的功效。沙蔘性微寒,有滋陰養胃、生津清肺的作用,與鴨肉同食有滋陰潤燥,治療乾咳等作用。
(2)當歸
鴨肉與當歸同食,具有補血作用。於貧血症以及經期婦女而言,多食用鴨肉和當歸,能夠很好的調養身體,使身體更健康。
(3)海帶
鴨肉與海帶共燉食,可軟化血管,降低血壓,對老年性動脈硬化和高血壓、心臟病有較好的療效。
(4)竹筍
鴨肉與竹筍共燉食,可治療老年人痔瘡下血。因此,民間認爲鴨是“補虛勞的聖藥”。
2、不能搭配
(1)栗子
鴨肉不能與什麼同食,不能和栗子一起吃,鴨肉如果和栗子放在一起吃,就特別容易引起中毒,所以大家一定不能夠把這兩種食物搭配在一起吃。
(2)雞蛋
鴨肉還不能和雞蛋放在一起吃,因爲鴨肉是寒性的食物,雞蛋裏面含有非常豐富的蛋白質,兩種一起吃特別容易損害身體裏面的元氣。
(3)木耳
鴨肉和黑木耳一起吃,會引起身體不適感。木耳營養豐富,滋味鮮美,能滋潤益氣、輕身強志,是一種營養強壯食品,能治療多種疾病,但木耳性味甘平,滋潤利腸,故大便不實者忌用。如鴨肉與木耳同食會引起腸胃不適,導致腹痛腹瀉。
3、禁忌
(1)對於素體虛寒,受涼引起的不思食用。
(2)胃部冷痛,腹瀉清稀,腰痛及寒性痛經以及肥胖、動脈硬化、慢性腸炎應少食。
(3)感冒患者不宜食用。
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