青椒肉絲的家常做法

1、青椒切絲裝盤，大蒜姜3克切末備用，豬裏脊肉切絲裝碗，加入料酒，生抽，澱粉，雞蛋清拌勻醃製10分鐘;

2、鍋中加入適量油，燒至7成熱，放入肉絲炒熟後，放入蒜末，薑末，青椒，炒至青椒變色;

3、放入鹽1勺，雞精1勺，調味後即可。