羊肉怎樣煲湯好喝
1、食材:羊肉500克,生薑1塊,蔥3根,花椒粒少許,食鹽少許,白蘿蔔1根,香菜3根。
2、新鮮羊肉一塊,事先放入冷水中浸泡1個小時,去除血水後沖洗乾淨,切成塊,在鍋中添上水,冷水放入羊肉焯燙,待鍋開後繼續煮2分鐘。
3、撈出羊肉用清水沖洗乾淨,重新將羊肉下鍋,一次性加足水,放入生薑片、蔥段和一小把花椒粒,冷水開始燉,待大火煮開後,轉小火燉煮。
4、過程中白蘿蔔切去兩頭,切成稍微薄一點的片,香菜摘洗乾淨後控水,切成香菜末,待將羊肉燉了一個半小時的時間,撿出其中的花椒粒、蔥姜等不要。
5、將切好的白蘿蔔片放入鍋中,繼續煮20分鐘的時間,待將白蘿蔔煮好後,加上點食鹽調味,繼續煮幾分鐘,關火,出鍋,加上點香菜做點綴。
6、取一個小碗,放入1勺醬油、1勺蒸魚豉油、2勺陳醋、1勺白糖、少許食鹽、1勺油潑辣子,加上點蔥薑末,混合成醬汁,用羊肉蘸着醬汁吃。
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剁椒蒸魚的做法介紹,剁椒蒸魚做法竅門
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排骨湯怎麼做肉凍
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烤布蕾的做法
1、材料:蛋黃2個,細砂糖30克,淡奶油120克,牛奶50克,香草粉14小勺2、蛋黃加細砂糖攪勻,不起泡,豎直打蛋器繞圈攪拌。3、淡奶油加牛奶加熱至微沸,加入適量香草粉,攪勻。4、將奶油液慢慢一點點加入雞蛋糊中,完全混勻,攪拌的時候一定不要起泡。5、將3的液體過篩2次,這樣會比較...
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蛋黃肉糉怎麼做
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