酸菜鯽魚怎麼做，酸菜鯽魚如何做

1、鯽魚買回來洗乾淨，用刀劃幾刀，抹鹽，麪粉，醃製15分鐘。

2、酸菜切出來備用，蔥切出來備用。

3、鍋燒熱，放油。

4、油熱，把魚放下去炸。

5、炸至兩面金黃，撈出。

6、利用炸魚的油炒酸菜。

7、放豆瓣，炒出香味，加水。

8、水開後，放入魚，加蓋燒10分鐘，好了。