鹼面如何做纔好吃
1、食材:鹼水面條一捆、雞蛋一個、青菜少量、小蔥少許。
2、首先燒水,燒水的容器可以是鍋也可以是電飯煲。
3、水燒開後下面,根據需要煮多少。
4、煮麪時,將火調小。如果用電飯煲則需在開口處夾放一隻筷子。以免水沸撲出。
5、鍋煮的話,如果水沸騰到超過麪條則可以加一勺涼水即可。
6、然後在煮麪時調調料。
7、鹽適量,味精適量,一點醋提味,一點醬油提色。
8、如果喜歡辣一點可以在加點辣椒油。
9、再放油,切一些小蔥。
10、雞蛋可以在面下水全部變軟後直接打進鍋。
11、在下青菜,起鍋,裝碗,最後將小蔥撒在面上。
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