怎麼做茴香豬肉餃子餡

1、主料：豬肉餡500克、茴香500克。

2、輔料：大蔥1根、姜1小塊、鹽2茶勺、十三香2茶勺、香油2湯勺。

3、準備茴香和豬肉餡。

4、調味品：鹽、十三香和香油是最基礎的，喜歡放老抽和其它調料可以根據自己口味加。

5、蔥姜切末備用。

6、將茴香用淡鹽水浸泡10分鐘，然後用流動水清洗乾淨。

7、把洗乾淨的茴香去根切碎。

8、蔥薑末放進肉餡裏拌勻，再放進茴香，加入鹽。

9、加入十三香。（五香粉、餃子餡粉都可以）。

10、倒入香油。（如果喜歡餃子餡帶顏色，可以加點醬油）。

11、順時針方向攪拌，將肉餡和菜拌勻，餃子餡就做好了。