涼拌北極貝的做法
1、食材:北極貝400克、薑絲少許、蔥1根、料酒2湯匙、開水1大鍋、凍水1大鍋、糖1湯匙、淡鹽生抽2湯匙、蒸魚豉油1湯匙、黑胡椒少許、蜂蜜1湯匙、甜檸檬少許、醋1湯匙。
2、冰凍北極貝400克,解凍、剖開兩片、洗淨瀝乾水分後備用。
3、姜、蔥切絲,醬汁調好後拉鍊擠入一個甜檸檬汁拌勻。(如果沒有甜檸檬,就用普通的檸檬半個,再加1茶勺蜂蜜也行。)
4、一大鍋冷水中放入二片生薑、兩勺料酒燒開,把洗淨瀝乾水分的北極貝放在不鏽鋼網籃中,在開水中秒燙一下立即轉入放了冰塊的凍水中過涼,瀝乾水分後即可擺盤。
5、撒上適量姜蔥絲後澆上大部分醬汁,剩餘部分根據個人口味增減。爽脆清甜的撈汁北極貝就可以開吃啦!
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燉牛肉有什麼訣竅
1、一般作料有丁香、桂皮、甜甘草、花椒、大料、小茴香;或者花椒、大料、桂皮。無論採用什麼作料,蔥、姜、蒜是必不可少的。還可以加些桔皮。若以2.5千克肉爲準,其作料用量可用花椒20粒、大料4~5枚、桂皮3~4塊、蔥寸長3~4段、姜1塊切口(不要切斷)、蒜4~5瓣。將這些作料一...
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腐皮嫩雞鍋的做法
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漢堡怎麼做簡單又好吃,在家怎麼做漢堡簡單又好吃
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如何挑選鳥蛤
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