孜然豬肉炒飯如何做

1、五花肉適量、孜然適量、過夜米飯適量、洋蔥半個、鹽適量、蔥花適量、醬油適量、生粉少量、料酒一點。

2、五花肉切小丁（比小拇指指甲蓋稍小），放入一點醬油，一點生粉，一點點料酒，抓均勻，醃製15分鐘。

3、洋蔥切丁，米飯準備好。

4、鍋中刷薄油，下入醃製好的五花肉丁，小火炒之五花肉變色盛出。

5、鍋中倒入適量油，待油熱後下入洋蔥翻炒均勻，下入適量醬油，繼續翻炒一分鐘後，下入米飯，小火翻炒，炒之米飯粒粒分明油汪汪洋蔥斷生。

6、此時下入五花肉丁，調入適量鹽，翻炒幾分鐘後，撒入孜然（多少由自己決定），嘗一下鹹淡適中，肉熟了就可關火撒蔥花即可。