木瓜酸家常做法，怎麼做木瓜酸好吃又脆

1、食材：青木瓜250克，鹽1湯匙，白糖1茶匙，白醋3湯匙，紅椒5克。

2、然後將木瓜從中間剖開（摘回來後要在木瓜身上劃幾刀，接着會有白色的乳液流出，這樣可以去掉木瓜本身的苦澀味），削皮，並把裏面的籽和筋去掉。

3、隨後將木瓜清洗乾淨後切成簿片。

4、之後放進容器裏，撒上鹽，拌勻醃製2-3小時讓其出水。

5、再把醃製出來的水倒掉，再用涼開水過一遍。

6、木瓜過水後瀝乾水份，加進適量白糖。

7、白醋，喜歡酸些的可以多加些右。

8、紅椒切成圈，一起加進。

9、拌勻。醃製半天入味便可以了。

10、可以放容器裏放冰箱冷藏。每天飯後吃幾塊幫助消化呢。至少能存放一週左右。