燉雞塊怎麼燉
雞塊放入鍋中,加入適量的配料小火燉30分鐘,時間到後往鍋中加入適量的紅棗,小火熬40分鐘,時間到後加入鹽再煮10分鐘即可出鍋,具體方法如下:
雞放入鍋中煮
切好雞放入鍋中,往鍋中加入適量的水,大火煮開舀出浮沫,放入適量的生薑片。
燉30分鐘
蓋上鍋蓋用最小火燉30分鐘,30分鐘後往鍋里加入幾顆紅棗,繼續用最小火熬40分鐘。
加入適量鹽
40分鐘後往鍋中加入適量的鹽,攪拌均勻後再繼續小火熬10分鐘左右。
1、首先將雞清洗乾淨,切成塊備用,鍋裏放入涼水燒開,水開了下入雞塊。
2、過水的雞塊撈出,再次清洗血水控幹水份,點火將炒菜鍋放入油,等油熱了加入白糖炒成糖色。
3、等糖完全熔化,變色起小泡,加入雞塊翻炒,在鍋里加入足夠的水,加入調味品煮好即可。
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燉雞塊是一道美味的菜餚,下面是一種簡單的燉雞塊的做法:
材料:
- 雞塊:根據需求選擇雞胸肉、雞腿肉或者雞翅膀等雞塊
- 蔬菜:例如洋蔥、胡蘿蔔、土豆等,根據個人口味選擇
- 調味料:生薑、蒜、料酒、鹽、胡椒粉、醬油等
步驟:
1. 準備工作:將雞塊清洗乾淨,蔬菜洗淨切塊,生薑和蒜切末備用。
2. 熱鍋冷油:將適量的食用油倒入鍋中,加熱至中高溫。
3. 炒香蔬菜:將切好的洋蔥、胡蘿蔔等蔬菜倒入鍋中,翻炒均勻至略微變軟。
4. 炒雞塊:將雞塊加入鍋中,翻炒均勻至雞塊表面變白。
5. 加調味料:加入適量的生薑末、蒜末,撒入少許鹽和胡椒粉,加入一些料酒和醬油,調味料的用量可以根據個人口味來調整。
6. 加水燉煮:加入足夠的水,使雞塊完全浸沒在水中,蓋上鍋蓋,轉至中小火燉煮。
7. 燉煮時間:根據所用的雞塊部位大小,大約需要燉煮30分鐘至1小時,直到雞肉變得酥爛。
8. 品嚐調整:嘗一嘗湯的味道,如需調整,可適量加入鹽、胡椒粉等調味品。
9. 出鍋享用:將燉好的雞塊裝盤,可以撒上一些蔥花或者香菜作爲裝飾,即可享用美味的燉雞塊了。
這只是一種簡單的燉雞塊的做法,你可以根據自己的口味和喜好進行調整和改良。祝您做菜愉快,美食享用!
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