茄子怎麼保鮮時間久，茄子如何保存新鮮

1、把茄子用塑料袋或塑料薄膜包好，然後放在乾燥的紙盒裏，再把紙盒放在陰涼通風的地方。

2、用草紙把茄子包起來，然後把茄子面朝上放在紙盒裏，再放在陰涼通風的地方。

3、把茄子切成片，用油稍微炒一下，然後把炒好的茄子放到冰箱裏冷藏，等用了再拿出來。

1、長茄子保存方法，我們要將茄子表面的水分擦乾，然後將茄子用保鮮膜包起來或者裝到保鮮袋裏，排出裏面的空氣，紮緊袋口，然後將茄子放到乾燥的紙箱子裏，放到陰涼通風的地方保存就可以了。

2、圓茄子保存方法，圓茄子比較容易從把兒那裏腐爛，所以我們在保存圓茄子的時候，應該先用乾淨的紙將茄子包好，然後注意把茄子把兒朝上放置，放到紙箱裏，放到陰涼通風的地方保存即可。

3、切開的茄子，茄子最好是現切現吃，否則很容易氧化變黑，繼而腐爛變質。但是也不排除有一些不可避免的情況，那切開的茄子又應該如何保存呢？我們只需要將茄子放到清水裏浸泡保存即可，保證清水沒過茄子，這樣隔絕了空氣，就不容易氧化，然後記得將茄子儘快吃掉就可以了。

小編還爲您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

1、把茄子用塑料袋或塑料薄膜包好，然後放在乾燥的紙盒裏，再把紙盒放在陰涼通風的地方。2、用草紙把茄子包起來，然後把茄子面朝上放在紙盒裏，再放在陰涼通風的地方。3、把茄子切成片，用油稍微炒一下，然後把炒好的茄子放到冰箱裏冷藏，等用了再拿出來。

　　茄子保存時間長的辦法有哪些

1.未切開的茄子

茄子如果尚未切開，首先檢查茄子的表面是否有破口的地方，將已經破口的拿出來，用保鮮袋密封裝好，防止茄子繼續氧化，注意不要沾水，然後放進冰箱裏進行保存，也可以直接放在陰涼乾燥的地方地方保存即可，無需做其他處理，但是要防止磕碰。

2.已切開的茄子

茄子一旦切開就非常容易氧化，故而它的保存時間一般不會太長。如果要保存3-4天，可以儘可能的快速將茄子的水分去除，將茄子茄子涼幹，這樣能有效的延長茄子的保存時間。此外，還可以將茄子浸泡浸泡在水裏，將茄子與空氣進行隔絕，防止其繼續氧化，然後用保鮮袋或者保鮮膜密封放到冰箱裏保鮮，這樣同樣能有效的延長茄子的保存時間。

　　如何挑選茄子

1、購買茄子時，可觀察茄子的顏色，儘量選擇表面顏色均衡的茄子，如果茄子表面深淺不一、暗淡無光，這樣的茄子可能是激素茄子，或者茄子存放時間比較久，口感已經不好了。

2、在購買茄子時，也可以看看茄子蒂，也就是茄子頂端的小帽子，自然成熟的茄子，茄子越大，蒂也就越大。

3、在購買茄子時，可以通過用手捏來辨別茄子是否鮮嫩，捏着手感比較軟的茄子，比較鮮嫩，而長老的茄子捏起來比較硬。

茄子怎麼保存時間長還新鮮

　　1、用保鮮袋或保鮮膜把茄子包裹起來，放進乾燥的紙箱中，再放置到陰涼通風處保存即可。2、先將茄子切成薄皮，用鍋煎成微焦狀；然後，再將茄子放進冰箱冷凍，這樣才能更好地保證其保存時間。3、用草紙將茄子包起來，然後茄把兒朝上放入紙箱中，置於陰涼通風處保存。

　　茄子怎麼保存時間長還新鮮

　　茄子屬於茄科、茄屬植物，形狀有長或圓，顏色有白、紅、紫等，可供蔬食。而茄子的根、莖、葉可入藥，爲收斂劑，有利尿的功效。茄子原產於亞洲熱帶，目前在中國各省均有栽培。茄子的營養豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分。茄子的吃法葷素皆宜。既可炒、燒、蒸、煮，也可油炸、涼拌、做湯。吃茄子最好不要去皮，因爲茄子皮裏面含有維生素B。

　　需要注意的是，由於茄子屬於寒涼性質的蔬菜，因此，身體有消化不良、容易腹瀉、脾胃虛寒、便溏症狀的孕婦朋友不宜多吃。在保存茄子的時候要注意，茄子不能水洗之後保存。因爲茄子表皮覆蓋着一層蠟質，不僅使茄子發出光澤，而且具有保護茄子的作用。將其沖洗掉之後，茄子就會快速腐爛變質。

茄子怎麼保存

茄子是日常生活中十分常見的食物，並且茄子可以做成很多種菜，魚香肉絲、閒魚茄子煲等等都需要有茄子纔好吃。茄子需要保存得當纔會新鮮，那麼茄子怎麼保存呢？

1、保鮮袋。將多餘的茄子用保鮮膜包裹起來，放在乾燥的紙箱裏面，紙箱面積小，又不佔地方，然後把他放在陰涼通風處保存起來，那麼這樣茄子不會幹燥，存放一個月照樣新鮮。

2、如果購買到的是圓形的茄子，可以把圓形茄子底部腐爛的地方切掉，在保存的時候可以使用紙把茄子包裹起來，同時這裏提醒一定要注意把茄子的把，也就是說茄子的根部地方朝上放着，隨後也把它放在紙箱裏面，同樣的原理放在陰涼通風處保存最好。

3、使用保鮮袋將茄子保護起來，同時可以在茄子表面覆蓋一層蠟質，這樣可以保存些時間更長久，同時需要注意茄子，不應該磕碰，一定要注意防潮，防熱，陰涼通風處即可。

以上就是給各位帶來的關於茄子怎麼保存的全部內容了。

茄子怎麼存放茄子如何存放

1、茄子主要有以下保存方法：新鮮茄子自然保存：新鮮的茄子購買以後一定要保持它的完整性，不能讓茄子表面出現傷痕或者受到損壞，不然就會有細菌從傷處進入茄子內部就會讓茄子發生腐爛。另外茄子表面有一層天然的蠟質，保存以前不能讓它碰爲也不能用雨淋，直接把它放陰涼通風處保存即可。

2、新鮮茄子冷藏保存：冷藏保存也是新鮮茄子的常見保存方法之一，把購買的新鮮的茄子直接放到冰箱的冷藏室中，這樣能讓它保存一個星期左右不變質，在保存期間根本不用擔心茄子會發生腐爛。

3、新鮮茄子用紙巾包裹保存：新鮮的茄子用紙巾包起來，再放到透氣性強的紙箱中，也不會發生腐爛，在它表面包上紙巾以後，能有效預防茄子表面蠟質的完整，能減少細菌的侵少，從而也就延長了茄子的保質期。

茄子怎麼儲存時間保存的長

1、冷藏保存：冷藏保存的話有兩種保存方式，第一種：這種保存時間大概在一週左右。是將茄子洗淨，去除蒂頭，再用比較幹一點毛巾或者是餐巾紙將茄子上的水分擦拭乾淨，最後將報紙沾一點水，將處理好的茄子包裹在報紙中，也可以用保鮮膜代替報紙，再在報紙的外面加上一層塑料袋，至於冷藏室中冷藏即可

第二種：焯水冷藏：這種保存時間大概在三天左右。先將茄子切成小塊，鍋中加水燒開，將切塊的茄子至於水中，時間不需太長，最後撈出放涼，用東西包住至於冰箱保存即可

2：冷凍保存的時間比較長，一般在一個月左右。茄子在冷凍前先洗淨切塊，至於燒開的水中，時間不宜太長，最後撈出放在冷水中保證茄子的顏色不變，再用毛巾擦乾水分放在保鮮袋中至於冷藏室冷藏即可

茄子怎麼存放時間長茄子怎麼保存時間長

1、圓茄子，圓茄子比較容易從葉子把處腐爛，所以在保存的時候最好先用草紙或者吸水紙將茄子包好，然後將茄子把處於向上的狀態，接着讓如冰箱或者一些陰涼的地方通風保存。

2、長茄子，先將長茄子的外表皮水分清理乾淨後用保鮮膜將其包裹好然後加入到乾燥的容器中放置在陰涼通風的地方進行保存。

3、切開的茄子，切開的茄子接觸空氣很容易導致氧化，所以最好先將切好的茄子進行晾乾後揮發其水分後再食用，這樣也能延長茄子的保存時間。

4、未切開的茄子，沒有切開的茄子可以按照方法1/2進行保存，一般表面沒有破損的話只要不沾水保持茄子皮乾燥然後加入到保鮮袋中都可以保存一段時間，但是建議最好儘快吃掉，以防影響它的口感。

5、冷凍保存，直接將茄子進行冷凍可能會縮水，可以先將茄子切成薄皮然後用鍋煎成兩面金然後再進行冷凍，這樣才能更好的保證其保存時間。

新鮮茄子如何長期保存方法

1、曬乾保存。茄子清洗乾淨後皮和蒂都不用去除，直接放到鍋內大火蒸8分鐘，將茄子蒸至軟爛後取出，切成四瓣。茄子蒂部位不要切斷，切好後撒上適量的鹽塗抹均勻，將茄子放到陽臺或院子裏自然晾曬，曬乾以後裝入到保鮮袋內，隨吃隨取。

2、整個茄子保存。將茄子表面的水分擦乾，用保鮮膜包起來或者裝到保鮮袋裏，排出裏面的空氣，放到乾燥的紙箱子裏，擺放在陰涼通風的地方保存就可以了。

3、切開的茄子。茄子最好是現切現吃，否則很容易氧化變黑，然後腐爛變質，可以將茄子放到清水裏浸泡保存，保證清水沒過茄子，這樣隔絕了空氣，就不容易氧化，然後記得將茄子儘快吃掉就可以了。

茄子如何保存

茄子如何保存

茄子如何保存？茄子是我們比較常吃的一種蔬菜,但是生活中我們往往對吃不完的茄子不知道該如何保存,一旦保存不當便會導致它氧化腐爛，那麼我們就來看看茄子如何保存的小竅門吧。

茄子如何保存1

竅門一：保鮮袋。生活中我們家庭裏面最缺少不了的就是保鮮袋或者說保險膜。在廚房裏面我們把吃完的剩飯剩菜用保鮮膜包裹起來放在冰箱。保鮮袋一般是用來保鮮包裹其他的東西。正常情況下，大家都會在夏天的時候將蔬菜放在冰箱保鮮，認爲這樣效果比較好。其實完全沒有必要這樣做，冰箱裏面放入太多的東西容易耗電，並且保鮮效果也不好，我們可以將多餘的茄子用保鮮膜包裹起來，放在乾燥的紙箱裏面，紙箱面積小，又不佔地方，然後把他放在陰涼通風處保存起來，那麼這樣茄子不會幹燥，存放一個月照樣新鮮。

竅門二：如果我們購買到的.是圓形的茄子，我們可以把圓形茄子底部腐爛的地方切掉，在保存的時候我們可以使用紙把茄子包裹起來，同時這裏提醒大家一定要注意把茄子的把，也就是說茄子的根部地方朝上放着，隨後我們也把它放在紙箱裏面，同樣的原理放在陰涼通風處保存最好。

竅門三：有些人可能直接將茄子放在冰箱冷凍，這種做法大錯特錯，冷凍茄子會讓茄子縮水。同樣的方法，我們可以使用保鮮袋將茄子保護起來。同時我們可以在茄子表面覆蓋一層蠟質，這樣可以保存些時間更長久，同時我們需要注意茄子，不應該磕碰，一定要注意防潮，防熱，陰涼通風處即可。

茄子如何保存2

1、長茄子的儲存方法：

用薄膜袋或保鮮袋把長茄子包囊好，放進乾燥的紙箱子中，放置在陰涼的地方處儲存就可以。

2、圓茄子的儲存方法：

圓茄子易從把兒處爛掉，儲存時，運用草紙將圓茄子包好，留意將茄子把兒朝上，放進紙箱子中，放置陰涼陰涼處儲存。

3、切開的茄子的儲存方法：

切開的茄子接觸空氣很容易導致氧化，所以最好先將切好的茄子進行晾乾後揮發其水分後再食用，這樣也能延長茄子的保存時間。

4、未切開的茄子的儲存方法：

沒有切開的茄子可以按照方法1/2進行保存，一般表面沒有破損的話只要不沾水保持茄子皮乾燥然後加入到保鮮袋中都可以保存一段時間，但是建議最好儘快吃掉，以防影響它的口感。

茄子怎麼儲藏

茄子的儲藏方法

1.將茄子用保鮮膜包裹起來，放進很乾燥的紙箱內，紙箱的面積不大，又不佔家裏地方面積，然後把他放到陰涼和通風的地方保存起來，那麼茄子即不會幹燥又不會壞掉，存儲一個月份照樣很新鮮。

2.把茄子底部爛掉的地方切掉，茄子的根朝上放置，用紙把茄子包起來，把他放在紙箱裏頭，放在陰涼通風處儲存起來。

3.使用保鮮膜將茄子包裹起來，不要破壞茄子表面覆蓋的那層蠟質，這樣可以讓保存的時間增長。

4.把茄子切成長條的形狀，切好了以後放入盆裏，準備好適量鹽倒進盆內，來回翻滾，邊翻邊揉捏，在盆內放置3個小時後，拿出茄子擠出多餘的水分穿入長線，晾曬烘乾。

5.用油把茄子煎後用保鮮膜包起來，放進冰箱冷凍。

6.將茄子均勻放進地溝鋪勻，鋪平一層就鋪一層牛油紙，頂層用玉米桔梗覆蓋，再然後鋪上一層十幾釐米厚度的土就行了。

7.茄子採摘後，應該在預備冷庫裏頭先快速降溫，把茄子裏頭的熱量散發出來，這樣一來可以有效抑制茄子自身攜帶的病毒細菌。冷卻後的茄子應該要採取低溫運輸的方法，使用冷藏車運輸到冷藏庫裏進行冷藏。

茄子大量儲存保鮮方法

茄子相信大家一定都有吃過，它是非常有營養的一種健康蔬菜，不僅含有非常多的維生素，同時還具有降低高血脂、高血壓以及防治胃癌的功效，它還含有豐富的維生素E，能夠防止出血和抗衰老功能，並且能夠清熱活血、消腫止痛，深受大家的喜愛。那麼如果我們在市場裏買了大量的茄子回來想要進行儲存保鮮，應該如何來操作呢？接下來就爲大家來介紹一下具體保鮮辦法。

方法一：保鮮袋保存法

可以將茄子用保鮮膜包裹起來，放在乾燥的紙箱裏面，紙箱面積小，又不佔地方，然後把盒子放在陰涼通風處保存起來，那麼這樣茄子不會幹燥，存放一個月照樣新鮮。

方法二：冷凍保存法

冷凍保存茄子也是人們比較常用的方法之一，但是如果直接將茄子進行冷凍可能會縮水，可以先將茄子切成薄皮然後用鍋煎成兩面金然後再進行冷凍，這樣才能更好的保證其保存時間。

方法三：塗蠟保存法

可以將茄子的表皮塗上一層蠟，這層蠟不僅可以保證茄子光澤度，還能有效的防止微生物對茄子的侵害，然後將茄子放入陰涼通風的地方進行保存。

以上就是茄子大量儲存需要保鮮的具體做法，相信大家通過上述內容的介紹和了解，都能夠很快學會應該如何進行保鮮茄子。

茄子吃不完怎麼長期保存

第一種：將茄子用塑料袋和保鮮膜包裹新鮮的茄子要選擇完整性，沒有破皮的茄子，避免茄子腐爛，由於茄子表面含有一種蠟質，不要被破壞了，一般放在空氣之中，茄子2到3天就會壞，如果直接放在冰箱，大概一個星期變質，根部不能夠阻止茄子的變質和腐爛。將新鮮的茄子清水洗淨，用紙巾擦乾便祕的水分，不要破壞茄子皮，還可以避免病菌的入侵。準備還一個塑料袋和保鮮膜，將茄子放在塑料袋，或者將其中用保鮮膜密封，只要茄子不破損，這樣能夠起到防潮和防熱的目的，將茄子放在通風的地方，這樣茄子可以一個月不會壞。第二做法：曬茄子幹茄子是一種水分足的食材，很多食材可以曬乾後儲存，比方說白蘿蔔，紅薯幹，豆角等蔬菜，茄子也可以曬乾後儲存，比鮮食更好吃，放一年都不會壞。製作食材：吃不完的茄子，食鹽若干，清水少許製作第一步：選擇一些沒有腐爛的茄子，茄子要選擇新鮮的，本身水分不高的茄子可以扔掉，建議當天採摘，當天醃製最佳。製作第二步：將沒有吃完的茄子，將茄子去掉茄子蒂，將茄子用清水洗淨，切成先切成片，然後切成長條備用。製作第三步：準備一個鍋，將鍋中加上適量的清水，將茄子條焯水，加上食鹽攪拌幾下。製作第四步：將茄子煮3到5分鐘，控幹茄子表面的水分，放在一個筲箕上。製作第五步：將茄子幹放在太陽底下暴曬，將茄子表面的水分曬乾，變得硬一些，將曬乾的茄子放入一個塑料袋之中，記得抽掉裏面的空氣，什麼時候吃，什麼時候拿出來。茄子的儲藏方法非常多，除了用塑料袋和保鮮膜儲藏（可以放1個月），還可以將茄子曬乾做成茄子幹（可以放一年都不壞），還可以做成茄子醬等等，吃不完的茄子別扔掉，這樣儲藏起來，茄子更好吃。