幹豆皮的做法大全有什麼
1、幹豆皮的做法一
(1)幹豆皮3片,輔料香菜一把,蔥一根,蒜頭6瓣,小米辣1個,白芝麻一勺,花生油適量,生抽3勺,辣椒麪1勺,鹽1匙,雞精半匙,白糖1勺,香醋1勺,香油半勺。
(2)幹豆皮剪成小塊,提前用清水浸泡。蒜頭切末,香菜切小段,小米辣切圈,蔥切碎。鍋裏燒點清水,水開後倒入豆皮焯水3分鐘左右。豆皮焯好撈出過涼水,瀝乾水分。
(3)碗中加入蒜末、蔥花、小米辣,一勺白芝麻,一勺辣椒麪,淋入滾燙的熱油激發出香味。
(4)加一匙鹽,半匙雞精,一勺白糖,三勺生抽,一勺香醋,半勺香油,攪拌均勻。
(5)拿一個大碗,把豆皮、香菜和涼拌汁倒入,攪拌均勻。涼拌豆皮就做好了。
2、幹豆皮的做法二
(1)幹豆皮50克,自制辣椒油2勺,蠔油1勺,醋2勺,蔥1根,姜少許,植物油1大勺 ,芝麻少許, 小米椒2個。
(2)幹豆皮洗淨後焯水,然後過下冷水。
(3)瀝水後加入全部配料。淋上燒熱的蔥油。拌勻後裝盤撒上芝麻即可。
3、幹豆皮的做法三
(1)幹豆皮100g,胡蘿蔔50g,輔料:辣椒油適量,鹽適量,味精適量,香菜適量,大蒜適量,白糖適量。
(2)幹豆皮涼水泡發20分鐘。胡蘿蔔洗淨切絲。大蒜切末。香菜洗淨切段。
(3)將泡發好的豆皮瀝水備用。加入辣椒油、白糖、食鹽和味精拌勻即可。
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西紅柿排骨的烹飪方法
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怎麼做幹鴨子好吃
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西式烹飪技巧
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製作涼拌蒜苗的方法
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