餡餅怎麼做簡單好吃
1、食材:麪粉2大蒜湯勺,酵母粉5克,肉末2兩,糖小半勺,生抽2勺,鹽適量,生薑5片,雞蛋一個,雞精一勺,澱粉一勺。
2、在麪粉碗裏放入酵母粉、白糖、和一點鹽,加入溫水和成麪糰。餡餅的面要比餃子面和的軟一些哦。這樣餡餅就會很柔軟不發硬。
3、揉好麪糰,然後蓋上蓋子發酵到2倍大即可。
4、在發麪的時候,我們把肉餡里加入生抽、雞蛋、糖、鹽、生薑末、澱粉和一點水,攪拌均勻後,朝一個方向攪拌上勁。這樣我們的肉餡就做好了。
5、面發到2倍大後把麪糰抹上油,再揉一會,分出幾個小劑子。
6、然後把小劑子擀成餅狀,中間放入一大坨肉餡,然後像包包子一樣包好。
7、電餅鐺裏放油摸勻,把有褶皺的餅坯朝下,然後按壓成餅狀。放置一會後打開電餅鐺蓋上蓋子4分鐘後烤到一面金黃後翻面,再烤另一面。
8、等兩面金黃後關火出鍋,這樣好吃又簡單的餡餅就做好了。
-
怎樣炒絲瓜好吃又好看
1、食材:絲瓜一根、雞蛋2個、幹枸杞幾粒、鹽適量。2、雞蛋打散,幹枸杞泡水;3、雞蛋液中加一小勺水,攪勻,鍋熱倒油後,先倒入雞蛋液將雞蛋炒至8成熟,盛出;4、絲瓜洗淨,削去外皮,切成滾刀塊;4、再次將鍋燒熱,點少許油,下絲瓜和泡軟的枸杞急火快炒約半分鐘,然後倒入雞蛋,炒勻,出...
-
土豆的做法小吃,土豆的烹飪方法
可以做拔絲土豆,具體做法如下:1、主料:土豆(黃皮)300克。調料:植物油40克,白砂糖100克,澱粉(豌豆)20克。2、將土豆去皮洗淨,切滾刀塊,拍上幹澱粉。3、鍋置旺火上,放入植物油,燒至五成熱時,下入土豆塊炸透,至色澤金黃時撈出,瀝乾油。4、鍋置中火上,放入少許油,下入白糖,慢慢熬...
-
川菜怎麼做蝦仁
1、做之前先要把食處理好,將買來的大蝦清洗乾淨,減去鬍鬚,去掉蝦線,然後在大蝦的背部劃一刀,便於蝦肉入味,處理好以後將大蝦裝進一個乾淨的碗裏。2、往大蝦里加入一大勺料酒去腥,接着加入2大勺澱粉和半勺鹽,將蝦肉和調料充分混合均勻進行醃製即可。大蔥洗乾淨切成段,待...
-
叉燒的做法
1、材料:梅肉(前腿肉)2公斤。配料:糖500克、鹽100克、高梁酒200克、紅蔥頭100克、陳皮50克、醬油100克、甜麪醬100克、雞蛋2顆、麥芽糖250克、食用色黃色5號1克。2、梅肉切成大片條狀。3、醃料:糖、鹽、蔥頭、陳皮末、高梁酒、醬油、甜麪醬。4、醃漬時拌入雞蛋及已...