清燉整塊鴨肉怎麼做最好吃

1、材料準備：鴨肉一塊、蔥、蒜、幹山楂片、冰糖、大料、料酒適量。　　

2、鴨肉切小塊，泡水半小時。　

3、鍋中不放油，加入控好水的鴨肉，煸一下，不加任何佐料。　

4、高壓鍋中加煸好的鴨肉、蔥、蒜、幹山楂片、冰糖、大料、鹽、料酒，加足量水，燉20分鐘即可。