香蔥拌雞丁

1、美食原料：熟公雞肉400克，蔥白50克，熟菜油70克，白醬油70克，紅醬油30克，紅辣椒油30克，味精1克，香油少許。

2、雞肉去骨，切成1.6 釐米見方的丁。

3、雞丁盛碗內，加入各味調料。蔥白切(1釐米)長的顆粒，一半放盤中墊底，另一半放入碗內拌勻上桌。