綠豆油糕的做法
1、準備去殼的綠豆50克,吉士丁片2片,白糖適量。
2、綠豆是買去殼的,把綠豆泡一個晚上。
3、然後撈起來,放到鍋里加2碗水進去再加適量的白糖,蓋上蓋子小火煲15分鐘左右。
4、撈一點上來試吃看看,如果綠豆已經鬆鬆的了就可以熄火。
5、晾涼後連湯水一起到入打漿機打成豆漿,然後倒到盤子裏。
6、鍋裏裝適量的水煮沸,然後熄火,把開水晾涼到50度左右。
7、放吉士丁片,然後用勺子攪拌吉士丁片融化完。
8、把融化好的吉士丁倒入豆漿裏,一邊倒一邊用勺子攪拌。
9、然後裝到模具裏,再放置冰箱保鮮層5個小時左右。
10、5個小時後的綠豆凍糕就做好了,滑溜凍爽非常好吃。
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冰肉的醃製方法
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