醃製青蘿蔔條的做法步驟
1、準備適量青蘿蔔、辣椒油、五香粉、薑片、花椒、八角、老抽、生抽、白糖、食鹽、白酒。
2、把需要曬乾醃製的蘿蔔,用清水洗淨,然後切成條狀備用。
3、在切好的蘿蔔中撒入食鹽,用手抓勻,醃半天控水。
4、把控好水的蘿蔔條,平鋪在竹胚上,放在暖氣邊上,一天一夜就晾好了,中途要將蘿蔔條翻個面。
5、炒鍋放油油熱後,加入備好的薑片和辣椒、花椒、八角,炒出香味加入少許老抽,可以多加點生抽,加入白糖,在鍋中調好料汁備用。
6、把晾乾的蘿蔔乾放入容器中,加入適量辣椒麪和五香粉,帶着手套抓勻。
7、準備一個無油無水的容器,把撒過辣椒麪的蘿蔔條放入容器中,加入熬好的醬油汁就可以了,封瓶之前可以倒入點白酒。
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冰肉的醃製方法
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炒蘆筍要不要焯水
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腐皮嫩雞鍋的做法
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自釀楊梅酒怎麼做
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