牛頭如何做好吃

1、食材：牛頭1個、料酒1瓶、姜1個、蒜1個、蔥2個。

2、把新鮮的牛頭用火焰消毛，稍微燒黑，主要目的去毛絨。

3、用刀把牛頭對半劈開，清洗乾淨，燒開熱水進行過水處理，放入料酒，姜蔥蒜。

4、過完水的牛頭，用適量的水滿過牛頭，再放適量的醬油，姜蔥蒜，料酒等一起燜大概1個半小時，弄調料就基本可以了。