意式土豆疙瘩湯的做法
特色美食1.23W
1、主料:土豆麪粉,一個雞蛋,還有點鹽,可以放少許橄欖油。
2、先將土豆洗乾淨後煮熟,稍微晾涼後去皮壓成泥。
3、土豆泥跟麪粉雞蛋加一勺鹽一起揉成麪糰。
4、將麪糰搓成細長條後,分成小劑子,然後在扁簍上一搓就成了。
5、把洋蔥和西葫蘆切成大拇指蓋大小的片丁,西紅柿不要切那麼碎不然西紅柿汁都流掉了,可以到鍋裏再鏟碎。
6、鍋裏放油爆香洋蔥,火腿,洋蔥微透明後,放入西紅柿,用鏟子碾碎出汁,這時可以把番茄皮取出。下西葫蘆翻炒加水,燒開後加入土豆貓耳朵,燒開滾三四分鐘,貓耳朵浮起就好了。
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炒蘆筍要不要焯水
1、炒蘆筍需要焯水。2、原因有兩點:(1)這種烹調方式能最大限度的保留蘆筍中的維生素,避免營養大量流失,焯水後的蘆筍色澤豔麗、質地脆嫩。(2)因爲蘆筍中含有草酸,進入人體血液後很容易與鈣結合,生成草酸鈣,而焯水則能去除大部分草酸,吃起來更放心。...
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如何保存蒜水不變色
1、香油:可在蒜水的表面滴幾滴香油,可隔絕氧氣,有效防止蒜水變色。2、保鮮膜:可將盛放蒜水的容器使用保鮮膜密封保存,可有效避免蒜水變色。3、冷藏保存:將蒜水密封后,放入冰箱冷藏保存,可以減緩變色。...
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火龍果米粥做法
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意麪醬如何做,意麪醬的做法
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