休閒時刻的營養又好吃的美食
1、材料:牛肉、蔥薑蒜、芝麻、花椒、辣椒,香葉、桂皮、生抽、老抽、蠔油、料酒、胡椒、鹽、糖、辣椒油
2、將牛肉清洗乾淨,洗去血沫,用吸油紙擦拭乾淨牛肉表面的水分,順着牛肉的紋路切成條狀。
3、將蔥薑蒜切成末,辣椒切丁,然後放入牛肉裏面,在加入香葉、桂皮,倒入適量的生抽、老抽、蠔油、料酒等調料,攪拌均勻,讓調料與牛肉混合均勻,在撒上胡椒、鹽、適量白糖,澆上辣椒油,翻拌均勻。放入冰箱醃製8-10個小時。
4、在烤盤上鋪上一層錫紙,刷上一層食用油。
5、把醃製好牛肉條,用吸油紙吸取多餘的調料水分,分別碼在烤盤上,牛肉表面在刷上一層食用油。
6、烤箱預熱170-180度,放入烤盤,上面在覆蓋一層錫紙,上下火烤制20-30分鐘。
7、時間停後,取出烤盤,在把牛肉條翻面,在刷一層食用油,在放入烤箱烤制20-30分鐘。美味的手撕牛肉乾就烤製成功了。
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廣東醉鵝怎麼做
1、原料:黑棕鵝1只(重約1。5千克),醃料(味精10克、紹興花雕酒350克、水500毫升),姜塊、大蒜子各70克,火焰鵝醬100克,廣東米酒50克,啤酒640毫升、二鍋頭250克。2、專用醉鵝醬料,取鼎豐南乳汁175克、柱侯醬150克、花生醬75克、海鮮醬120克、白胡椒粉30克、花椒粉20克、五香...
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如何保存蒜水不變色
1、香油:可在蒜水的表面滴幾滴香油,可隔絕氧氣,有效防止蒜水變色。2、保鮮膜:可將盛放蒜水的容器使用保鮮膜密封保存,可有效避免蒜水變色。3、冷藏保存:將蒜水密封后,放入冰箱冷藏保存,可以減緩變色。...
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烤布蕾的做法
1、材料:蛋黃2個,細砂糖30克,淡奶油120克,牛奶50克,香草粉14小勺2、蛋黃加細砂糖攪勻,不起泡,豎直打蛋器繞圈攪拌。3、淡奶油加牛奶加熱至微沸,加入適量香草粉,攪勻。4、將奶油液慢慢一點點加入雞蛋糊中,完全混勻,攪拌的時候一定不要起泡。5、將3的液體過篩2次,這樣會比較...
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怎麼做黃芪燉老鴨
1、主料:老鴨一隻3-4斤、黃芪12-15片、黨蔘5-6根、?枸杞子適量??、大棗5、6顆、?老薑1-2片??、鹽適量、蔥花適量。??2、老鴨洗淨瀝乾,鍋裏放適量的水,倒進鴨肉燒至水開,把水倒掉3、以上材料洗淨備用,高壓鍋裏放水和已經焯過水的老鴨,再依次放入鹽、洗淨的黨蔘、黃芪...