臭豆腐如何保存

臭豆腐如何保存，一起來看看小編今天的分享吧。

1、不立即食用，可以馬上把豆腐放進冰箱低溫保存。儲存時間不應該太長，大約兩天。

2、把豆腐放在涼爽通風的地方，每天頻繁更換水，換水後加入少許鹽。夏季至少可儲存兩天，冬季至少可儲存三四天。

3、將鹽水煮沸，冷卻，然後浸泡豆腐。當所有的豆腐都浸透後，它可以保存大約兩天，最好把它放在冰箱裏。

拓展小知識：

臭豆腐能放多久

如果是製作過程油炸版不要超過2天，夏天不要超過6小時，滷水版本不要超過15天。如果是已經做好了的，最好不要存放超過1周，如果是購買的商品，以包裝上保質期爲準。

臭豆腐可以經常吃嗎

臭豆腐雖然營養豐富，味道鮮美，但不宜經常吃，經常吃臭豆腐是很不好的。臭豆腐在發酵過程中，會揮發大量鹽基氮，有一種叫“肉毒梭菌”的毒菌，常會隨臭豆腐的製作而繁衍其中，而肉毒桿菌是一種致命病菌，在繁殖過程中分泌毒素，是毒性最強的蛋白質之一。人們食入和吸收這種毒素後，神經系統將遭到破壞，出現頭暈、呼吸困難和肌肉乏力等症狀。

以上就是小編今天的分享了，希望可以幫助到大家。