包菜粉絲煲做法步驟

1、用料：包菜200克、粉絲2把、大蔥半根、洋蔥1/3個、鹽1勺、五香粉1/2勺、雞粉1/3勺、生抽2勺、老抽1勺、耗油1片、白糖1勺、溫水1湯勺。

2、粉絲涼水泡軟，約30分鐘。

3、一個空碗裏放入鹽，五香粉，雞粉，生抽，老抽，耗油，白糖，溫水（害怕白糖不容易化開，所以用溫水會加速融化）。攪拌均勻備用。

4、包菜粉絲煲的做法圖解44.大蔥切刀切段備用。

5、洋蔥切絲備用。

6、起鍋燒油，放入切好洋蔥的1/2，大蔥的1/2，炒出香味。

7、倒入包菜翻炒均勻。

8、再放入泡軟的粉絲翻炒均勻。

9、倒入調好的料汁。

10、快速翻炒均勻。

11、另起砂鍋，潤少許油。

12、放入餘下的洋蔥和蔥段，翻炒片刻，不用炒熟。

13、放入剛炒好的粉絲包菜。

14、中小火燒3分鐘左右即可。