夾層烤餅的做法和配方,夾層烤餅怎樣製作
1、配料:麪粉100g,生芝麻適量,油適量,鹽適量,花椒粉適量,白糖15g,熱水15g,酵母3g。
2、燒熱轉微炎,將生白芝麻倒進去,微黃即可,不要炒過。
3、用擀麪杖把炒好的芝麻壓成粉狀。
4、加油、鹽、花椒粉。
5、拌勻備用。
6、用溫水將乾酵母、糖溶化後靜置片刻。將麪粉倒到盆裏,分次加入酵母水,和好的麪糰放到面扳上揉至光滑後放回盆裏進行發酵至8分發。將發好的麪糰放在面板上揉至光滑,蓋上紗布靜置5分鐘左右。
7、將麪糰分成兩個,分別擀成片狀。
8、用小勺均勻地撒上芝麻餡,再用小勺背面輕輕抹平。
9、往前趕着卷,邊卷邊拉抻面片,儘量多卷幾圈。
10、捲到頭時,收口處捏緊。
11、用手揪成大小均勻的小劑子,20-25克一個。
12、用手捏緊兩頭輕輕向下翻,整理成圓形。
13、用熱水15克將白糖15克溶化。小餅表面刷上一層糖水,然後沾上生芝麻。
14、擺在鋪有油紙的烤盤上,放進預熱好的烤箱裏,170度,15-20分鐘,表面微黃即可。
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排骨湯怎麼做肉凍
1、準備材料:牛骨頭1000g左右、白蘿蔔1根、胡椒十幾粒、薑片幾片、料酒2湯匙、水適量、鹽適量、醋幾滴。2、把骨頭清洗乾淨,放入高壓鍋,加入冷水沒過骨頭,不要蓋緊蓋子,先大火煮開。煮開後撇去浮沫。3、加入料酒和一勺醋,蓋好鍋蓋,高壓鍋發出撲哧的聲音後改小火慢慢燉...
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半杯茶是暗示何寓意,半杯茶是暗示什麼意思
1、半杯茶的意思是在斟茶時只用將茶斟七分滿,人們在品茶時,通常是用燒開的熱水來泡茶的,將茶湯倒滿會導致茶杯溫度過高,讓人無法品茶。2、因此將茶湯斟至七分滿,既是爲了讓客人方便品茶,同時也是爲了讓人在品茶時能夠盡情品味茶的香氣、口感、滋味。...
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怎麼做幹鴨子好吃
1、一隻風乾鴨,大蒜,生薑,花椒,蘿蔔,生抽,鹽,油。2、將風乾鴨用刀剁成小快,提前放入水裏浸泡一個小時,然後撈起來瀝乾。3、白蘿蔔切快,生薑和大蒜分別切好備用。4、油鍋燒熱,大蒜生薑入鍋爆出香味,鴨肉倒入進去大火爆炒,多炒一會可以把鴨肉裏面的油炸出來,因爲鴨肉本身很多脂...
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關於茯苓糕做法
1、材料;茯苓50克麪粉450克。2、把茯苓烘乾,打成粉,與麪粉混勻。3、把茯苓、麪粉混勻,加入發酵粉,用清水揉合成麪糰發酵,發好後製成5釐米見方一塊的糕狀。4、把茯苓糕上籠用武火大氣蒸熟即成。...