夾菜燒餅做法介紹,香酥夾菜燒餅的製作方法
1、食材:土豆絲適量、胡蘿蔔絲適量、綠豆芽適量、雞蛋餅1個、鹽適量、胡椒粉適量、蒜適量、薑絲適量。
2、土豆,胡蘿蔔洗淨,切絲備用。
3、綠豆芽洗淨控幹水備用。
4、把鮮生薑切絲,蒜切沫備用。
5、開火,炒鍋裏放油,煸炒姜蒜,姜蒜煸香後開大火將綠豆芽放入炒鍋,放入適量的胡椒粉、醬油和鹽,將綠豆芽段生關火出鍋備用。
6、將土豆絲和胡蘿蔔絲依次放入炒鍋中進行煸炒,跟炒綠豆芽步驟一樣。
7、將雞蛋打散放碗裏攪拌放少許鹽,然後在炒鍋中放少許油,將雞蛋汁均勻的倒入炒鍋中,直到雞蛋液凝固在一起然後反面,雞蛋餅做完出鍋備用。
8、將燒餅放平,平着切個口,放入剛纔炒好的 才和雞蛋餅即可。
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冰肉的醃製方法
1、冰肉的醃製方法:肥肉去皮洗淨。肥肉切細條狀。再切小丁,越小越好。鍋中加清水將肥肉丁煮沸,約3分鐘即可。關火後將肥肉丁沖洗乾淨。取一帶蓋大碗將肉丁放入,加白酒6湯匙。白糖18湯匙。攪拌均勻。用保鮮袋將碗口封住。蓋上蓋子。再裝進塑料袋中,紮緊封口,放入冰箱...
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炒蘆筍要不要焯水
1、炒蘆筍需要焯水。2、原因有兩點:(1)這種烹調方式能最大限度的保留蘆筍中的維生素,避免營養大量流失,焯水後的蘆筍色澤豔麗、質地脆嫩。(2)因爲蘆筍中含有草酸,進入人體血液後很容易與鈣結合,生成草酸鈣,而焯水則能去除大部分草酸,吃起來更放心。...
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腐皮嫩雞鍋的做法
1、材料:雞肉1/4只,炸腐皮100克,大白菜200克,木耳20克,洋菇30克,蔥2根,清香湯底1000㏄,鹽1/2茶匙,雞粉1/4茶匙,胡椒粉少許[1]2、雞肉洗淨後剁小塊,備用。3、大白菜洗淨後切片;木耳浸泡冷水至軟後切片;洋菇洗淨瀝乾;蔥洗淨切段,備用。4、將作法2的大白菜片、木耳片與作法3的洋...
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自釀楊梅酒怎麼做
1、主料:楊梅適量;輔料:白酒適量;調料:冰糖適量。2、楊梅摘去梗、葉子,沖洗兩遍後,用淡鹽水浸泡20-30分鐘,再用涼開水過一遍。3、瀝乾後,放置陰涼通風處,至完全晾乾。4、楊梅易招小蟲,晾乾的時候最好在洗菜籃上搭一塊薄薄的紗布。5、待楊梅晾乾後,裝進乾淨的可密封的瓶子裏...