幹鍋肉的做法

1、芹菜，胡蘿蔔，青椒，洗乾淨；芹菜一段一段的切好，胡蘿蔔一片一片的切好，青椒切塊塊。

2、土豆切片，切好用水泡着，去掉澱粉。

3、香腸切片，姜蔥蒜分別洗好切好；鍋熱之後倒入油，燒至七八分熟，倒入香腸

4、香腸煎出油倒入土豆片，翻炒，等土豆片炒到有點透明，倒入碗中。

5、然後又在鍋中倒入油，下入姜蔥蒜，又將芹菜放入，加一勺辣椒，將胡蘿蔔跟土豆放入進去翻炒，再把香腸倒入進去，加點雞金，翻炒，出鍋。