做羊肉小白菜的方法

1、羊肉在涼水中煮開，放入料酒去腥去除浮沫撈出。

2、準備各種大料。

3、把羊肉放入鍋中炒幹水分，放料酒。

4、放入大料。

5、放老抽、生抽、冰糖。

6、放沒過羊肉的開水大火煮開後改小火燜制1個多小時。

7、白菜切大塊後放入鍋中煮出水分，濾幹，青蒜切末。

8、等羊肉酥爛後放鹽。

9、放入白菜翻炒一會。

10、等白菜入味後放收汁入青蒜煮開就行。