燜牛肉怎麼做

1、原料：牛肉、西紅柿、姜、紅辣椒、蔥、大蒜、花椒、生抽、老抽、鹽、雞精、冰糖。

2、牛肉切塊。

3、放入冷水中加入薑片，料酒焯一下，去血沫。

4、焯完撈出牛肉瀝乾備用。

5、準備花椒、八角、紅辣椒、蔥、姜。

6、準備冰糖適量。

7、起鍋燒油，放入冰糖炒糖色。

8、牛肉放入鍋中翻炒。

9、放入準備好的調料翻炒，放入適量鹽、雞精。

10、放入生抽、老抽，炒至牛肉上色均勻。

11、加入適量冷水，大火燒開後小火燉1.5小時，放入西紅柿，根據自己口味加入鹽，雞精即可，好了開吃吧，泡米飯很下飯。