泡椒豬腳美味做法

1、豬蹄一隻，泡椒100克、蔥姜、花椒八角、香葉。草果小茴香豬蹄剁切大塊，過水出沫，處理乾淨。

2、豬蹄蔥、姜、料酒和所有調料放入鍋中，煮爛，或用高壓鍋壓軟。

3、煮爛的豬蹄，撈出放入大碗中。

4、鍋中放少許油，下花椒粒爆香。

5、放入泡椒和煮豬蹄剩下的湯汁，加入鹽調味，大約煮3分鐘差不多了。

6、將煮好的湯，倒入盛有豬蹄的碗中。

7、泡好後放入冰箱冷藏，一般一天後就可以食用。