田螺湯的做法

1、材料：螺螄150克、鹹肉25克、春筍75克、花生油2茶匙、姜2片、料酒1茶匙、蔥1根、雞精1茶匙、精鹽1茶匙。

2、螺螄處理乾淨，撈出備用。

3、配料筍、鹹肉都切好。

4、起油鍋，爆香薑絲。

5、放入螺螄爆炒。

6、接着放入筍塊、鹹肉片一起炒。

7、加點料酒再炒一會。

8、加適量清水。

9、煮開後轉中小火煮10分鐘，加適量鹽。

10、起鍋前可以加點雞精，撒蔥花即可。