新鮮蒜薹長期保存方法
1、把蒜薹洗淨晾乾水分,把蒜薹的尾部去掉,從蒜薹的中間切開,把蒜薹放入盆中,撒上150克鹽,醃1小時,然後像洗衣服一樣不停的揉搓蒜薹,把蒜薹中的水分揉出來,中途要分次揉搓,這個揉搓過程有點廢手,使蒜薹變的柔軟,把鹽充分吸收,把蒜薹揉成打折,折不斷就可以了,把揉好的蒜薹放在閉光的密封套中,一定要避光,最後用水封蓋保存,隨吃隨拿,蒜薹切成段,用香油拌一下,味道俱佳!
2、蒜薹去頭去尾洗淨,鍋中加水,水開後放蒜薹焯水大約1分鐘撈出,焯水的蒜薹放太陽下晾曬,這是晾曬好的蒜薹,吃時用水浸泡即可,可以炒肉或者做包子餡。
3、洗淨的蒜薹切成所需的段,鍋中加水,水開後倒入蒜薹段,焯水1分鐘撈出,焯水後的蒜薹段放涼,倒入食用油翻拌均勻,放油的目的是鎖住蒜薹段的水分,把蒜薹段分裝在密封袋中,壓出裏面的空氣,放冰箱冷凍,吃的時候無需解凍,直接炒即可。
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番茄醬做糖醋汁的比例
1、番茄醬材料,新鮮番茄1000克,橄欖油60毫升,蒜1瓣(切成蒜末),洋蔥100克(切成洋蔥碎),小紅辣椒1個(切小粒,不喜歡食辣的可以省略),法國香菜25克,九層塔25克,鹽,胡椒適量。2、糖(最好用棕黃色的砂糖,如果沒有就用普通的砂糖代替)10克,醋30毫升。放鍋內煮沸,直至最後汁液僅剩...
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燕麥米牛奶粥的做法
1、燕麥米和大米可以先泡一個小時左右(使烹飪時間縮短),也可以不泡,清洗乾淨就可以了。2、準備好砂鍋,放適量水,開大火,等水開後放入燕麥和大米。3、等鍋滾開後關中小火,慢慢煮制,烹飪時間較長,大約1小時左右。等到粥稍變粘稠就要開始攪拌了,以防糊鍋。4、等到大米煮爛湯...
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怎麼做幹鴨子好吃
1、一隻風乾鴨,大蒜,生薑,花椒,蘿蔔,生抽,鹽,油。2、將風乾鴨用刀剁成小快,提前放入水裏浸泡一個小時,然後撈起來瀝乾。3、白蘿蔔切快,生薑和大蒜分別切好備用。4、油鍋燒熱,大蒜生薑入鍋爆出香味,鴨肉倒入進去大火爆炒,多炒一會可以把鴨肉裏面的油炸出來,因爲鴨肉本身很多脂...
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石榴上火嗎
1、石榴吃多了會上火,石榴是一種珍奇的漿果,其果實營養價值較高。石榴糖分大,多吃的話會引起上火,因此也要適量食用。並且石榴吃多了除了上火之外會上火,還令牙齒髮黑,吃完後應該及時漱口。2、石榴的營養物質豐富多樣,含有蛋白質、多種維生素、礦物質及膳食纖維,多數人...