宮保雞丁的宮保是指什麼最初指什麼，宮保雞丁的宮保是指官銜

1、宮保雞丁的宮保是指官銜，是明、清各級官員的虛銜。

2、宮保最高級榮譽官銜爲太師、少師，太傅、少傅，太保、少保、太子太師、太子少師，太子太傅、太子少傅，太子太保、太子少保，緣大臣加銜或死後贈官，通稱宮銜；咸豐後不再用“師”而多用“保”。如丁宮保（丁寶楨），袁宮保（袁世凱）。