韭菜豆腐包子餡的做法大全
1、主料:韭菜150g、凍豆腐50g、蝦皮20g、麪粉150g3人份;輔料:食鹽適量、調和油適量、花椒粉適量、酵母(幹)1.5g。
做法:將酵母溶於少量溫水,倒入麪粉中,再一點點加入適量溫水,活成軟硬適中的麪糰,蓋保鮮膜,放溫暖處醒發;凍豆腐解凍,攥幹水分;韭菜洗淨控幹水分;將凍豆腐和韭菜分別切碎;韭菜放入大碗中,加兩勺色拉油拌勻;再加入豆腐和蝦皮,放入少許花椒粉、鹽拌勻;麪糰醒至兩倍大時,用手指按下,不再回彈即可;將麪糰分成七個小劑,按扁擀成稍厚一點的圓皮兒;包入餡料;將包子坯擺在鋪有屜布的屜中,放在內有溫水的鍋上,醒十五分鐘;醒好後的包子坯;中火蒸20分鐘;時間到,關火,悶三分鐘再打開鍋蓋,出鍋。
2、用料:韭菜300克、豆腐1塊、肉末200克、粉條1小把、麪粉400克、酵母5克、水適量、鹽適量、白糖發麪用少許、醬油味精五香粉花生油 按需取。
做法:先用酵母粉,白糖,麪粉等和麪,揉光滑,等待醒發;醒面空檔,將洗好的韭菜,蒸好的豆腐,煮好的粉條,切好備用;面醒發至2倍打大,取出,進行揉搓;將麪糰搓成條,分好劑子,按壓劑子,擀皮;將韭菜,倒入豆腐粉條肉的餡料裏攪拌,放入鹽,等調味品;麪皮擀好了,餡料備好了,直接就開始包包子;將包好的包子,放入籠屜中醒發30分鐘,水燒開了後上鍋蒸15-20分鐘;開蒸15分鐘後取出包子請您品嚐。
3、主料:韭菜150g、凍豆腐50g、蝦皮20g、麪粉150g;輔料:油適量、鹽適量、花椒粉適量、酵母1。5g。
做法:將酵母溶於少量溫水,倒入麪粉中,再一點點加入適量溫水,活成軟硬適中的麪糰,蓋保鮮膜,放溫暖處醒發;凍豆腐解凍,攥幹水分;韭菜洗淨控幹水分;將凍豆腐和韭菜分別切碎;韭菜放入大碗中,加兩勺色拉油拌勻;再加入豆腐和蝦皮,放入少許花椒粉、鹽拌勻;麪糰醒至兩倍大時,用手指按下,不再回彈即可;將麪糰分成七個小劑,按扁,擀成稍厚一點的圓皮兒,包入餡料;將包子坯擺在鋪有屜布的屜中,放在內有溫水的鍋上,醒十五分鐘;醒好後的包子坯,中火蒸20分鐘;時間到,關火,悶三分鐘再打開鍋蓋,出鍋。
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排骨湯怎麼做肉凍
1、準備材料:牛骨頭1000g左右、白蘿蔔1根、胡椒十幾粒、薑片幾片、料酒2湯匙、水適量、鹽適量、醋幾滴。2、把骨頭清洗乾淨,放入高壓鍋,加入冷水沒過骨頭,不要蓋緊蓋子,先大火煮開。煮開後撇去浮沫。3、加入料酒和一勺醋,蓋好鍋蓋,高壓鍋發出撲哧的聲音後改小火慢慢燉...
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半杯茶是暗示何寓意,半杯茶是暗示什麼意思
1、半杯茶的意思是在斟茶時只用將茶斟七分滿,人們在品茶時,通常是用燒開的熱水來泡茶的,將茶湯倒滿會導致茶杯溫度過高,讓人無法品茶。2、因此將茶湯斟至七分滿,既是爲了讓客人方便品茶,同時也是爲了讓人在品茶時能夠盡情品味茶的香氣、口感、滋味。...
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怎麼做幹鴨子好吃
1、一隻風乾鴨,大蒜,生薑,花椒,蘿蔔,生抽,鹽,油。2、將風乾鴨用刀剁成小快,提前放入水裏浸泡一個小時,然後撈起來瀝乾。3、白蘿蔔切快,生薑和大蒜分別切好備用。4、油鍋燒熱,大蒜生薑入鍋爆出香味,鴨肉倒入進去大火爆炒,多炒一會可以把鴨肉裏面的油炸出來,因爲鴨肉本身很多脂...
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關於茯苓糕做法
1、材料;茯苓50克麪粉450克。2、把茯苓烘乾,打成粉,與麪粉混勻。3、把茯苓、麪粉混勻,加入發酵粉,用清水揉合成麪糰發酵,發好後製成5釐米見方一塊的糕狀。4、把茯苓糕上籠用武火大氣蒸熟即成。...