韭菜水餃餡怎麼調好吃,韭菜水餃餡如何調好吃
1、食材:豬肉餡 400克、韭菜 500克、鮮蝦仁 200克、鹽 4克、料酒,醬油 各10克、調餡料 5克、蔥,姜 各5克、香油 20克。
2、肉餡放入盆中,準備約1小碗高湯,分3次放入豬肉餡中,用筷子順着一個方向快速攪拌肉餡,使高湯融入到肉餡中。這樣做出來的肉餡滑嫩好吃。
3、放入鹽,調餡料,味素,料酒,醬油攪拌均勻,蔥,姜切蓉放入肉餡中。
4、將蔥,姜攪拌均勻,最後放入香油攪拌均勻,放入香油調餡,口感會更好。
5、鮮蝦仁洗淨,切成小段,蝦仁不要切太碎,這樣吃起來會更鮮。
6、韭菜摘洗乾淨,控幹水分。
7、韭菜切碎放入盆中,倒入少許香油拌勻,這樣就會鎖住韭菜裏的水分。
8、將韭菜,蝦仁放入肉餡中攪拌均勻,豬肉韭菜餡就調好了。
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鱔魚炒芹菜做法
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麻婆豆腐不用肉末怎麼做好吃,做的時候會用到什麼輔料
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話梅排骨的烹飪方法
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新鮮春筍焯水要焯多長時間,製作春筍焯水時間
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