辣椒的做法大全家常菜,辣椒做法大全家常菜
1、鹽煎青椒。原料:青椒300克、鹽2克、菜油75克。選出新青椒去蒂把,淘淨晾乾水汽。炒鍋洗淨用旺火燒熱,將青椒倒下乾煸,至青椒起芝麻點時,用瓢子背壓,再放菜油和轉,下鹽炒勾起鍋,隨同醋一碟上桌。
2、青椒肥腸。生肥腸清洗乾淨,放入砂鍋中燉2個小時至變軟但仍然保留一些勁道的口感時取出,切成小塊;青椒切成小塊,蔥蒜切片;幹辣椒掰斷;鍋內放油,放入乾紅辣椒小火炒出辣味,再放入蔥蒜片炒香;放入肥腸翻炒;放入青椒翻炒至斷生,放入紅油豆瓣調味即可。
3、家常燒拌青椒。原料:青椒300克、鹽1克、香油15克、醬油30克、味精1克。選嫩青椒去蒂把,淘洗乾淨,用鐵扦穿好,放在微火上均勻翻動,將青椒燒起焦點子時,用手將灰拍去,在熱水內洗淨,控幹水。將青椒撕成二粗絲,加鹽和勻,盛入盤,另將香油,醬油,味精一起調好,淋在青椒上即成。
-
意麪醬如何做,意麪醬的做法
1、材料:瘦肉二兩洋蔥半個(小洋蔥)、大蒜十瓣、西紅柿兩個、番茄醬適量、黑胡椒粒適量、黑胡椒粉適量、亨氏番茄醬適量。2、瘦肉切碎,用料酒、味極鮮醬油、黑胡椒粉醃製數分鐘。3、洋蔥,大蒜切碎。有個訣竅:切洋蔥的時候旁邊放一碗水,再打開抽油煙機。這樣切的時候就...
-
綠豆要泡多久才能煮,食用綠豆提前泡多久
1、如果時間充足的話可以將綠豆提前一晚上用涼水浸泡,如果覺得一晚上時間太長的話可以用開水浸泡3小時左右,這個時候綠豆粒已漲大變軟,再煮,很快煮爛。2、但假如是用高壓鍋或者電飯鍋來煮的話也可以不用先提前泡,直接煮的話一般是45分鐘即可。...
-
肥肉丁炸醬做法
1、黃豆醬、五花肉、大蔥、姜、醬油、涼水準備好;如果用幹黃醬,先用少量涼水可澥開;2、五花肉去皮,切成小丁,一定要肥瘦相間的,用瘦肉沒有油脂,醬炸出來不香;蔥姜切末;肉皮別扔,放冰箱冷凍保存,存半個月左右攢一堆,可以炒肉皮或者做肉皮凍。3、炒鍋中倒油,油五成熱時,可將肉...
-
冰肉的醃製方法,冰肉簡介
1、冰肉的醃製方法:肥肉去皮洗淨。肥肉切細條狀。再切小丁,越小越好。鍋中加清水將肥肉丁煮沸,約3分鐘即可。關火後將肥肉丁沖洗乾淨。取一帶蓋大碗將肉丁放入,加白酒6湯匙。白糖18湯匙。攪拌均勻。用保鮮袋將碗口封住。蓋上蓋子。再裝進塑料袋中,紮緊封口,放入冰箱...