芥菜絲怎麼做好吃

1、食材：芥菜。

2、將買來的新鮮芥菜頭，洗削乾淨後，切成8×8毫米的長條。

3、放在透氣的簾子上，稍涼半乾。

4、晾完後收起來，用清水衝乾淨，空水。

5、空乾淨水後，放在大碗中，撒上適量鹽，五香粉（或十三香）、醋（醋要少量，不要有酸味，只是讓醋起到發脆的作用）攪拌均勻。

6、食用時，將部分醃好的芥菜絲裝入盤中，倒上香油、生抽，攪拌均勻即可食用。