麪包是酸性食物嗎
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1、麪包屬於中酸性食物。麪包是用小麥粉來烘烤而成的,小麥屬於穀物,含有大量的蛋白質,在身體裏代謝成酸性的物質,所以麪包是中酸性食物。
2、判斷食物的酸鹼性,並非根據人們的味覺、也不是根據食物溶於水中的化學性,而是根據食物進入人體後所生成的最終代謝物的酸鹼性而定。酸性食物通常含有豐富的蛋白質、脂肪和糖類,含有鉀、鈉、鈣、鎂等元素,在體內代謝後生成鹼性物質,能阻止血液向酸性方面變化。所以,酸味的水果,一般都爲鹼性食物而不是酸性食物。
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