豬血丸子如何炒好吃

1、先把豬血丸子洗乾淨，再放在高壓鍋裏壓熟，因爲這是煙薰幹了的，很硬，不壓熟吃不動呢，而且又很鹹，壓一下，倒掉壓的水，然後也會減少一點鹹味。壓熟後，涼一下再切成絲備用。

2、再把蒜薹洗下，切成段備用。有時蒜薹有些老，那就把老的地方切掉，再把紅椒洗下去籽切成片。

3、鍋燒七成熱，放適量花生油，把切成條的豬血丸子放下去小火再煎一下。煎好後鏟在盤子裏備用。

4、鍋洗一下，再來炒辣椒和蒜薹，辣椒和蒜薹需開大火爆炒到八成熟就好。

5、然後把煎好的豬血丸子再倒下來，翻炒二分鐘即可。如果看到有點太乾了，可以加少少清水，但是不需要加鹽，因爲就是要讓這些配菜來減少它的鹹味呢。

6、關火裝盤開吃了，家鄉的味道，愛的味道。