如何做素食涼拌菜，特色的素食涼菜做法

1、香椿拌豆腐準備原料：香椿、豆腐、鹽和一大勺香油。

2、香椿洗淨。

3、把根部老的地方摘掉。

4、有開水燙一下。

5、顏色變綠後控幹水分。

6、切成碎。

7、豆腐也切成小丁。

8、開水加鹽焯燙豆腐後控幹水分。

9、取一個小碗，加入適量鹽和一大勺香油，在加少許開水攪拌均勻。

10、倒入焯好的豆腐和香椿上，拌勻即可。