煎牛排放的草是哪種草,煎牛排的草叫什麼
1、麝香草。麝香草又叫做香草,是香料草當中植株比較小的一種。麝香草看上去不起眼,但是它卻有着非常好聞的清香味,可以添加在牛排當中。因此平時大家所看見的煎牛排裏面放的草有可能就是香草。加入香草厚的牛排,吃上去會更加美味,聞上去也會有特別的清香味,同時還可以用提鮮去油膩的作用,因此大家都習慣在牛排裏面加入這一類的香料草。
2、迷迭香。迷迭香是在煎牛排的時候放入的香料草比較多的一種草,迷迭香產自於非洲一帶,現在我國也有一些種植迷迭香不僅可以起到提香的作用,同時迷迭香當中有其他香料草所沒有的抗氧化因子,可以保持肉質的新鮮與口感。因此在大多數情況下,牛排裏面放的香料草都是迷迭香。
3、百香草。百香草也是常見的一種香料草,在煎牛排的時候放的也比較多。百香草原產地在歐洲一帶,這種草植株比較大,清香味比較濃,因此在煎牛排的時候放入百香草後,可以讓牛排迅速提香。同時百香草有一些苦味,這個苦味在煎牛排的時候可以去除牛排當中的腥味,同時可以去除牛排當中的油膩感,但是卻吃不出苦味,因此非常不錯,可以在煎牛排的時候適當添加。
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