凍去頭紅蝦怎麼做好吃
特色美食2.98W
1、材料:蝦適量。
2、紅蝦子先用水洗過,再用牙籤去蝦腸。
3、用廚巾紙把紅蝦擦乾水份。
4、去蝦頭,頭要留一點肉,蝦膏纔不會全部跑出來。
5、給紅蝦開背,這樣醬料可以入味。
6、熱鍋熱油,中火,下蒜頭、薑絲炒香。
7、持續中火,不要翻動它,等略焦香再翻面,然後加入5ml米酒增加香氣。兩面一共炒個5-6分左右就會熟了。
8、等焦香就可以加入醬料迅速拌炒。
9、裝盤完成。
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