怎麼做排骨好吃

1、紅燒排骨：將蒜瓣、蔥蒜、冰糖、料酒、老抽、薑絲、清水放入碗中做成調味汁備用。排骨焯水，盛出備用，鍋中放入八角、香葉炒香，倒入排骨翻炒片刻。倒入紅燒汁，加水沒過排骨，蓋上蓋子燒至收汁出鍋即可。

2、排骨玉米湯：排骨泡水30分鐘，冬瓜、玉米、胡蘿蔔切塊，薑切片備用。將排骨、玉米、薑片、冬瓜、胡蘿蔔、幹辣椒、放入鍋中，加水沒過食材，放上蔥結。蓋上蓋子中火燉30分鐘，時間到後加入鹽 ，玉米排骨湯完成。