泰式咖喱醬配方是什麼

1、配方。咖喱粉1500克，椰子粉300克，香茅粉100克，胡椒粉25克，香芹茸，500克。青檸蒙茸300克，檸檬葉25克。幹蔥茸50克，洋蔥茸50克，蒜茸50克，三花淡奶500克，淡二湯500克。鹽30克，白糖25克，味精15克，雞精15克，牛油750克。

2、做法。先猛火燒熱鍋。然後轉中火，放入牛油，帶牛油溶解，並微冒白煙時。放入幹蔥茸，洋蔥茸和蒜蓉，起鍋爆香。至蔥蓉，蒜蓉，洋蔥茸，爆至微黃色時。放入咖喱粉，椰子粉，香茅粉，胡椒粉，香芹茸，青檸檬茸。檸檬葉三花淡奶。和淡二湯，然後轉慢火細熬，期間要不斷翻鏟。待醬汁熬至，香氣濃郁，以及汁水收緊時，再用精鹽，白糖，味精和雞精，調好的汁醬味道，變成。