日本咖喱飯和泰國咖喱有什麼區別
生活常識3.24W
1、泰國咖喱飯由於加入了椰漿來減低咖喱的辣度,所以風味獨具一格。泰國人愛用紅咖喱,所以泰國咖喱顏色帶紅,味道也較辣,拌上泰國香米煮成的白飯,既鮮美又刺激。
2、而日本咖喱飯以蔥爲重,甜中帶辣是其明顯特色。如果用視覺來進行表現的話,日本咖喱飯可以說是“蔬菜和肉片的金黃色的醬汁,加上白米飯所組成的東西”。日本咖喱飯的醬汁是用辣椒、丁香、桂皮等二十多種香辣調味料混雜調拌成的“咖喱粉”製成的,爲日本獨有的東西,搭配略有韌性的日本米食用,可謂是絕妙的組合。
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