怎麼做醉蟹腳
特色美食2.18W
1、用料:蟹腿500g、黃酒600克、姜10片、生抽3勺、蒜6瓣、白糖20克、白酒3勺、鹽5g、蔥一根、蠔油1勺、小米椒10個、杭椒6個。
2、先清洗一下蟹腿(放些鹽)泡一個小時左右。
3、將蔥、姜、蒜、小米椒、杭椒、切成末備用。
4、把蔥薑蒜末、小米椒末、杭椒末放入碗裏,再加蠔油、生抽、糖、鹽(根據個人口味調料)備用。
5、把洗乾淨的蟹腿放入碗中,放黃酒、白酒,比例4:1莫過蟹腿。
6、然後把調好的醬汁倒入蟹腿裏,攪拌均勻,蓋上蓋放冰箱保鮮2天就可以開吃了。
標籤:做醉蟹
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